Huiskamerrestaurant >
Eerstvolgende: 22 April Vegalicious!
www.cecilekooktvoorjou.nl/huiskamerrestaurant voor de volgende edities!
Twitter: cecilekookt
Vorige week erg druk geweest dus geen weekendgroet nu lekker vrij met het mooie weer .Weet nog niet … Lees verder »
Vorige week erg druk geweest dus geen weekendgroet nu lekker vrij met het mooie weer .Weet nog niet … Lees verder »
Het is al bijna weer zo ver pasen in het verschiet .Wat gaat de tijd toch snel .Ik heb er maar een … Lees verder »
Wil je ook wel eens makkelijk en snel een heerlijk gerecht op tafel zetten dan zijn deze gerechten … Lees verder »
![]() |
||
![]() |
![]() |
Voorgerecht, Ingrediënten: - ongeveer 5 gambas p.p. (bij voorkeur vers, maar uit de vriezer kan ook - de niet-voorgekookte variant!). Bij amuse neem je 1 of 2 gambas p.p. - voor de marinade: - 1 teen knoflook(geperst) - halve rode peper (zonder zaadlijsten - gesnipperd) - flinke scheut Thaise oestersaus (3-4 eetlepels) - flinke scheut Thaise vissaus (2 eetlepels) - sap van halve citroen. Voor de knoflookmayonaise: - 1 teen knoflook (geperst) - goede lekkere mayo (ongeveer 4-6 eetlepels) - 2-3 eetlepels goede olijfolie - versgemalen peper
Hoofdgerecht, Ingrediënten: - pak lasagnebladen (plusminus 9-10 vellen) - 500gram vis (naar keuze, ik gebruikte tilapiafilet, maar kabeljauwfilet is waarschijnlijk nog lekkerder) - glas witte wijn - 1 ei - 2 sjalotjes - bakje ricotta - potje demi crème fraîche - 2 laurierblaadjes - flinke bos peterselie (grof gehakt) - 500 ml melk - 4 flinke eetlepels boter - 4 eetlepels bloem - zout - versgemalen peper - 2 theelepels gedroogde dragon - 100-150 gram (vers)geraspte kaas (bij voorkeur grana padano, of andere pittige kaas) - 2 eetlepels olijfolie + beetje extra om in te vetten.
Hoofdgerecht, Ingrediënten: - 500gram rundergehakt - 1 ui - 2/3 stengels bleekselderij - bos peterselie - 5/6 knoflooktenen - rode peper - blikje tomatenpuree - blik gepelde tomaten - pak gezeefde tomaten - spaghetti al uovo - olijfolie - versgemalen peper en zout naar smaak
Ingrediënten: - 400/500gram kipfilet - 400gram pasta (bijvoorbeeld penne, fusili of schelpjes) - rode pesto (één pot) - potje zure room - gedroogde tomaatjes (plusminus 15 stuks) - cherrytomaatjes (zon 10 stuks) gehalveerd - 2 teentjes knoflook, fijngesneden - 100gram goede feta - zakje rucola - geroosterde pijnboompitten of cashewnoten.
Hoofdgerecht, Ingrediënten: - 800 gram riblappen (niet te mager)(je kunt ook runderlappen nemen, die zijn minder vet - de riblappenvariant smaakt wel beter) - plusminus 30-40 gram boter - 5 dl. water - 5 dl. azijn (witte natuurazijn) - 500 gram dikke uien - 5 eetlepels perenstroop - 2 plakken ontbijtkoek - 3 blaadjes laurier - 2 kruidnagels - versgemalen peper - zout